餐饮场所是人间“烟火气”所在，也是火灾高发区域。大量堆放易燃物、可燃物，且用火用电集中等诸多原因导致火灾隐患较多，一旦疏忽大意很容易引发火灾。

为进一步加强我省餐饮场所消防安全，湖南省餐饮行业协会根据湖南省消防安全委员会办公室制定的《餐饮场所消防安全 “五个严禁、五个必须”》，现向我省全体餐饮企业发出以下倡议，要严格落实“五个严禁、五个必须”要求，排查安全隐患，保障生产安全。

五个严禁

1.严禁追规安装、报自拆装燃”用具及其线路、配件、管道，私自扩容、改变燃气用途、私接“三通”。 

2.严禁占用、指塞、封闭疏散通道、安全出口，在外培门窗设置防盗网、广告牌等影响逃生和天火救授的降码物。 

3.严禁在营业期间进行动火、妳刮等有火实危险性的作业。 

4.严禁违规伙用、超量儲存醇基燃料、固体酒精、灌装丁炕气瓶、液化石油气瓶、机制炎等易燃易爆危险品。 

5.严禁在经营场所内违规停放电动自行车或为电动自行车充电，在经营场所内违规设置人员住宿。 

五个必须 

1.厨房等用火部位必须明确专人负责，做到人离火灭，人走阀关，营业结来后及时切断营业场所内的火源、气源和非必要电源。 

2. 存放或使用燃气的场所必须安装可燃“体报警和紧急切断等安全装置，液化石油气罐与灶具连接软管长度必须小于2米。 

3.仔季度必须至少开展一次排油烟装置和管道全而清洗，每月至少开展一次燃气线路全面检测。

 4.必须定期对消防设施和器材进行维护保养，确保完整好用。 

5. 全体员工必须经过陶前消防安全培训，每季度至少开展一次天火和应急疏散演练，懂得本场所火灾危险性，会报警、会天火、会逃生。