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    湖南省餐协发布十大湘菜名店、十佳名厨及湘菜名菜评选结果
    Post date:2023-12-27 12:48:17 阅读928次

2023年12月27日,湖南省餐饮行业协会发布2023年度十大湘菜名店、十佳名厨及湘菜名菜评选结果。



 深圳农耕记、晴溪、宴长沙、费大厨辣椒炒肉、上海巡湘记、宁波辣得叫、味派菜园子、无锡呈湘、长沙华晨豪生大酒店、北京珑湘荟荣获“2023年度十大湘菜名店”。



 十二味-沈广、火宫殿-卿前亮、联合精英餐饮-黄绍满、豐尚餐饮-徐溶、华晨豪生大酒店-徐赛强、晴溪-熊佳明、墨泉峰味-王铭隽、长饮集团-钟志华、老许家-秦隆、费大厨辣椒炒肉-唐家位荣获“2023年度十佳名厨”。



 深圳农耕记-鲍鱼辣椒炒肉、味上-肉炒肉、费大厨辣椒炒肉、胡萝卜-养生大煲、东莞湘阁里辣-剁椒嫩鱼头、蛙来哒-紫苏牛蛙、洞庭渔人-河鱼一锅鲜、北京又一湘-范氏扣肉、上海巡湘记-紫苏焖鱼、飶香居-锅巴海参荣获“2023年度湘菜名菜”。




据湖南省餐饮行业协会副会长兼秘书长韦巍介绍,为做好此次评选工作,此次专门成立了名店名厨名菜评选委员会,制定了评选方案。以名店名厨名菜评定标准为准则,结合省内外湘菜企业发展情况,认为十大湘菜名店应满足开业5年以上、单店年营业额应达到500万以上、经营稳健、积极纳税、风味突出、无不良记录等条件;十佳名厨拥有高级技术职称、湘菜大师名师荣誉称号及拥有百优工匠、技术能手、五一先锋等优先条件;湘菜名菜应满足参评菜品在市场上长期供应,为行业及消费者公认,在地区具有较高的知名度和美誉度等条件。



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